ケーキ屋(cake shop)

焼き菓子

焼き菓子はなんといっても焼き加減がポイントです。

焼けばいいと感じで進めると、すぐに焦がしてしまいますし、中に熱がしっかりと通っていないこともあるのではないでしょうか。

特に家で焼き上げる時は、家庭用オーブンになるので、温度が少し弱めになります。

確認のために何度もオーブンの扉を開閉すると、オーブンの温度を上手く保つことができませんので、開閉が多くなる場合は、もともとの設定温度を少し上げておく必要があります。

メモ