焼き菓子ケーキ屋　大阪

焼き菓子

焼菓子を焼く際は焼き始めが大切です。
おいしく焼くには気を遣うべきポイントがあります。

それは“オーブンに入れるときの温度です”。

オーブンに入れる前の温度は、焼くときの温度より10度くらい高く設定しておきましょう。
なぜなら、家庭用のオーブンだと扉を開けるとすぐに温度が下がってしまうから。

焼き菓子で大事なのは、最初から最後まで一定の温度を保つことです。