・ 卵は地養卵を使えば、卵白のこしが強く、メレンゲにしたときしっかりと仕上がります。
・ バターは私は無塩マーガリンの方がいいです。安いのが一番の理由。バターケーキなどは、 普通のバターを使ったほうがいいかもしれないです。
・ 生クリームは高い方がおいしいのは事実です。
・砂糖
・バニラオイル
・サラダ油
