道具

ケーキ作りの道具

・ボウル
テンレス製が扱いやすいです。熱伝導が良い
　　
・ ケーキに用いる型
ケーキの型はテフロン加工のものが便利ですが、シフォン型については別。アルミ製を使って下さい。

・ ハンドミキサー。
堅い卵白の秘密はここにあります。

・はかり。
デジタルだと便利ですね。

・ゴムベラ
仕上げに生地をまぜる時や、ボウルについた生地をむだなく集めるときに使います。

・万能こし器
お菓子作りには粉ふるいとして使うことが多いですが、生地をこすときなどにも使えます。

・パレットナイフ
シフォンケーキを型からはずすときや、クリームを塗る時に使います。

・ハンドミキサー
メレンゲを作るときに便利です。

・回転台
デコレーションする時やケーキを横にスライスするときにあると便利です。